ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. INVECCHIATO “Etichetta Bianca”
Ottimo equilibrio agrodolce ottenuto con un blend di mosti che vengono cotti per diversi giorni a fuoco diretto e aceti di vino invecchiati, affinati in botti barrique di rovere.
Elevata densità, spiccata nota dolce e leggeri sentori vanigliati, rendono questo Aceto molto versatile in cucina nell’uso di tutti i giorni.
Invecchiamento: ****
Densità: ****
Formato: 250 ml
ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. INVECCHIATO “Ciliegio”
Ottenuto con mosto d'uva Trebbiano, cotto a fuoco diretto, miscelato ad aceto di vino ben maturo, questo aceto è prodotto in quantità limitata ogni anno. Sciropposo, di colore scuro e lucente, di sapore agrodolce.
Risulta gradevolmente aromatico grazie all’invecchiamento esclusivamente in botti di ciliegio.
Invecchiamento: ****
Densità:***
Formato: 250 ml
ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. INVECCHIATO “Etichetta Nera”
Prodotto ottenuto dalla maturazione in botti di rovere di mosto d’uva di Lambrusco e Trebbiano cotto a fuoco diretto e aceti di vino invecchiati. La miscela rimane per minimo 3 anni in botti di rovere, amplificandone tutte le aromaticità. Otteniamo quindi un prodotto fresco ed equilibrato, adatto all’uso di tutti i giorni.
Invecchiamento: ***
Densità: ***
Formato: 250 ml
ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. “Etichetta Verde”
Prodotto ottenuto dalla miscela di mosto d’uva cotto e aceto di vino fresco, invecchiato per un anno nelle nostre botti di rovere.
Bruno chiaro, acidulo con profumi molto intensi. Adatto agli amanti dei sapori forti.
Invecchiamento: **
Densità: **
Formato: 250 ml
