Die Eigelbe in eine hohe Schüssel geben, ein paar Tropfen Zitrone hinzufügen und verquirlen. Langsam das Sonnenblumenöl hinzufügen und nachdem die Hälfte des Öls dazugegeben wurde, den restlichen Zitronensaft hinzufügen. Wenn die Mayonnaise steif geschlagen ist, Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel Dolcebalsamico® hinzufügen und erneut bei mittlerer Geschwindigkeit mixen. Passt zu einer Vielzahl von Gerichten, um deren Aromen zu verbessern und Ihren Rezepten eine besondere Note zu verleihen. Perfekt für Tartar, Carpaccio, Eier und russischen Salat!
