Extra reines Olivenöl, dass in den lehmhaltigen Bergen Modenas, auf dem Landgut der Familie Sereni in Villabianca (zwischen Marano Sul Panaro und Castelvetro) angebaut wird.
Dank der besonderen “Amphitheater” Form des Unternehmens sind die Olivenbäume in idealen Klimaverhältnissen wohlbehalten gewachsen - sie widerstehen auch stramm gegen die Kälte.
Durch die Mischung von Oliven erhalten, die Ende September und Anfang Oktober gesammelt werden.
Ein Olivenöl reich an Polyphenolen, gold in Farbe mit grünem Glanzlicht, fruchtiger Geschmack, einen leicht bitteren Nachgeschmack mit einem Hauch von Schärfe.
Perfekt in Verbindung mit unseren Balsamico Essigen.
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